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沖泡方法

  1. 取出調味包,將麵身放入碗中。
  2. 將沸騰開水沖入碗中麵身,蓋上碗蓋。
  3. 拆開湯料包置入另一碗中備用,待三分鐘後,將湯倒入放置湯料的碗中,即成美味鮮湯。
  4. 將炸醬油包拆開置入乾麵裡拌勻,即成濃郁可口的乾麵。

 

沖泡方法:

取出調味包,「調味」在現今的社會容易被解讀為負面的字詞,洽與「純天然」、「新鮮」等成相反。細究調味二字,說文解字中:調,和也。而發音為「ㄉㄧㄠˋ」時另外有計算及改變等意思。回到剛開始的想法,調味包乍聽是:用以改變(調)味道(味)的一份東西(包)。但事實上「調味」可較為文雅的替代烹煮之意,也就是英文的「cook」,但前面老實不客氣的寫著「沖泡方法」,而非烹煮方法,我們也不便胡亂添加解釋了。但細看了內容物含有:味素、豬肉抽出物、脫水芹菜等,若要稱之為「調(ㄉㄧㄠˋ)包」也無不妥。

調包的意思大致可解釋為:用假的換真的,用壞的換好的。如此,豬肉換成抽出物,芹菜則脫過水,而味素聽起來不知道是什麼,其實就是麩胺酸鈉也稱為MSG,它的化學式是C5H8NNaO4,也許如此並未消減疑惑,更仔細的可說,它是在20世紀初期,由日本一位研究員池田菊苗,在海中的植物「昆布」中以水提取及結晶的方式提煉出來的元素,並發現,以高倍數的水分稀釋後仍能有鮮甜的味道,尤其是與肉類、蔬菜、及湯汁等特別協調。但是之後的味素,並不全由昆布而來。科學家發現高蛋白的甘藷澱粉及大麥澱粉、小麥澱粉等皆可水解出麩胺酸鈉,並大規模的宣稱其為天然的胺基酸對人體無害,現今的加工食品中少有不放MSG:罐頭、湯塊湯包、零食洋芋片等。但是MSG被列為高耗能、高耗糧(40噸的小麥換1噸的味素)、高汙染(排氣及排放有毒廢水)的產業,所以又發明了以糖及尿素,加上較少量的小麥即可得成。但現今又有更新的發明:2—甲基呋喃苷酸,綽號為超鮮味精,據說鮮度增為MSG600倍,但尚未大規模公開販售。這些東西都被販售的公司稱之為人體可分解的天然元素,但就好像是你的好朋友去整了形,不止外貌連心、肝、脾、肺、腎都換了,最後還嫌自己笨,所以將諾貝爾文學獎、物理獎、化學獎、醫學獎,就連和平獎的得獎人的聰明腦漿都一併注入後,因為多種併發症而死去,回來託夢告訴你:我還是那個我,陪在你身邊的朋友呀!如此相同的駭人聽聞。不過不能如此決絕的解說,畢竟打開這碗所謂的方便麵就是為了方便嘛,名符其實的也沒啥不對,若決定要吃也打開了,總不能因為一個C5H8NNaO4的東西就卻步,況且肚子應該也到了忍受飢餓的極限了吧。只要想想,調味,就是把味道變得更好,大口的吞下去吧!況且誰會千方百計的把東西變得不好呢?就像設計及發明一樣呀,那些設計師及發明家的心思是多麼的細膩。像是科比意,不甘心只是當一個鐘錶設計師,而想要為全世界的人們謀福利,而住居是每個人生命中最重要的地方,(不然現在也沒地方可以好好沖泡這碗麵了)所以去發展了簡單的建造方法,並提出了高密度的社區及城市形式,希望能提供更多人理想的居住環境,因為很多好作品及好的概念的他被視為現代建築的大師,但之後現代主義的建築一直繼續走向世界,不是每個人都像科比意,更多為了低價、暴利、方便的設計師及工務所,直到許多城市都變成無趣、平庸、單一的氾濫,將環境變成制式且無人性及情感。就像馬丁·克拉普羅特在1789年發現鈾,又怎麼會知道在一百多年後會被用來做為毀滅性的武器呢,還有又怎麼知道揭開了這樣的神秘會讓世界帶來多大的災禍。所以當初那個調味的人員設計好的成分,也許已經徹底的改變了,不管是經過上級的指示,民眾的試吃反應,或著是因為原物料的調漲,被替換了,誰也不知道,除了不停的記錄及翻閱還有關心,又有誰重視最初呢?就單純的把調味包取出吧!

 

此時就把麵身放入碗中

將麵身放入碗中。

將沸騰開水沖入碗中麵身,蓋上碗蓋。

拆開湯料包置入另一碗中備用,待三分鐘後,將湯倒入放置湯料的碗中,即成美味鮮湯。

將炸醬油包拆開置入乾麵裡拌勻,即成濃郁可口的乾麵。

 

(太忙了, 未寫完)

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